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Viking’s speech

5 cl de Calvados Fine ou VSOP
2 cl de Passoa
4 cl de jus d’ananas (pineapple juice)
4 cl de jus de cranberry (cranberry juice)
2 cl de sirop de poire (pear syrup)

 

 

Normand’Breeze

4 cl d'apéritif Calvados-Vanille
3 cl de vodka Xellent
5 cl de jus d'ananas (pineapple juice)
5 cl de jus d'airelles (cranberry juice)
1 cl de jus de citron vert (lime juice)
1/2 gousse de vanille (vanilla bean)

Entre Terre et Mer

4 cl de Liqueur au Calvados
4 cl de vodka
2 feuilles d'huîtres (martensia leaves)
2 cl de jus d'ananas (pineapple juice)
1/8 de citron vert (lime)
5 cl de Tonic Fever Tree Aromatic

Tilleul Fashioned

6 cl de Calvados Fine ou VSOP
1 cl de réduction de Porto Ruby (Ruby Port reduction)
2 cuillères à café de miel de tilleul (2 teaspoons of honey made from lime)

Tea Time du Breuil

6 cl de Calvados Réserve des Seigneurs XO
8 cl de thé Damman Anichaï (Damman Anichaï tea)
2 cl de sirop de grenade (Pomegrenate syrup)
6 cl de crème liquide (liquid cream)
Quelques gouttes d'essence de fève Tonka (a few drops of Tonka bean extract)

Tokyo-Le Breuil

6 cl de Calvados Fine ou VSOP
10 g de baies de Sancho (Sancho berries)
15 cl de Fever Tree Ginger Ale 

Lord Sweetness

6 cl de Calvados Réserve des Seigneurs XO
2 cuillères à café de sucre de Noël (2 teaspoons of cinnamon-orange sugar)
1 cl d’essence de Fève tonka (Tonka bean extract)

Apple Pie

3 cl de liqueur au Calvados (Calvados liqueur)
4 cl de vodka Xellent
8 cl de jus de pomme (apple juice)
1 cl de sirop de cranberry (cranberry syrup)
6 cl de crème liquide (liquid cream)

Caïpi’Pomme-Vanille Lychee

4 cl d’apéritif Calvados-Vanille Château du Breuil (Calvados-Vanilla aperitif)
3 cl de Vodka Xellent
3 cl de jus de litchi (lychee juice)
1/4 de citron vert (1/4 of a lime)
1 cuillère à café de sucre blanc (a spoon of sugar)

Le Maï-Normandy

4 cl de Liqueur au Calvados Château du Breuil (Château du Breuil Calvados Liqueur)
3 cl de rhum Caney Carta Blanca (Caney Carta Blanca rum)
3 cl de rhum Caney Oro Ligero (Caney Oro Ligero rum)
1/2 fruit de la passion (passion fruit)
1 cuillère à café de sucre roux (a spoon of brown sugar)

Dans un shaker rempli de glace, verser tous les ingrédients en terminant par le fruit de la passion et le sucre. Shaker vigoureusement.
Mettre un gros glaçon dans le verre, puis verser le contenu du shaker en filtrant 2 fois, afin de retenir les graines du fruit de la passion.
Pour the ingredients into a shaker, by ending with the passion fruit and the sugar. Shake thoroughly.
Put a big ice cube into the glass, and pour the contents of the shaker by filtering twice in order to take the passion fruit’s seeds away.